Une mayo punchée

aJe l’ai déjà mentionné, ma résolution que je prends chaque année, c’est de cuisiner au moins une nouvelle recette par semaine. Il y en a que je ne refais jamais.  Il y en a d’autres que je fais à l’occasion.  Puis y’a celles qui deviennent des classiques qu’on me réclame régulièrement.

Dans la dernière catégorie, il y a une recette de patates grecques que j’avais trouvé sur internet. Mes enfants les adorent, et je dois dire que moi j’aime bien les préparer … parce que ce n’est pas compliqué. Bien oui, je suis paresseuse comme ça!

Si ça ne me dérange pas de les refaire, j’aime introduire un peu de variété. Alors j’essaie toutes sortes de mayonnaises.

Ma dernière « création » :  mayonnaise au cari rouge.  Rien de plus simple.

De la mayonnaise dans un bol.  On y ajoute de la pâte de cari rouge Blue Dragon, au goût. Et on savoure.  C’est excellent avec les patates grecques dont je vous partage la recette.

Ingrédients  (personnellement je double la recette)

  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1/2 c. à thé sucre
  • 1/2 c. à thé sel de céleri
  • 1/4 c. à thé paprika
  • 1/4 c. à thé moutarde en poudre (sèche)
  • 1 pincée poudre d’ail
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 2 c. à soupe huile végétale (ou plus)
  • 1/4 c. à thé épices à la grecque

Marche à suivre

 

 

  • Préchauffer le four à 400 °F.

  • Laver soigneusement et couper les pommes de terre en quartiers ou en tranches.

  • Dans un sac Ziploc ou un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le persil et bien agiter afin de bien enrober les pommes de terre.

  • Tapisser une tôle à biscuits de papier parchemin, puis y disposer les pommes de terre de façon à ce qu’elles ne se touchent pas.

  • Cuire au four pendant 40 minutes et retourner à mi-cuisson.

     

 

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Divulgation : Je participe au programme des ambassadeurs de Blue Dragon Canada et j’en retire des avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.

 

Un commentaire

  1. Merci pour la recette de patate WOW!! un gros coup de coeur. J’ai doublé la recette et je crois que la prochaine fois je vais la tripler. Ici mayo avec shriracha (j’avais pas de cari rouge) et mayo, miel
    Miam miam 🙂

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