Une entrée punchée

1  Avec la chaleur que nous avons présentement, je n’ai pas très envie de passer des heures devant les fourneaux.  La plupart de nos repas sont froids ou cuits sur le BBQ. Cette semaine, à la recherche d’une idée d’entrée pour faire patienter les enfants pendant que je leur faisais à souper j’ai eu envie de faire des champignons farcis, sur le BBQ évidemment.

Ils se font en quelques minutes … et disparaissent tout aussi rapidement. Je l’ai appris à mes dépends, je n’ai pu qu’en goûter un seul.

Je vous partage la recette, c’est pas très compliqué et ça fait différent.

 

Ingrédients:

Champignons (j’ai pris des champignons blancs, parce que j’habite en campagne et que les choix dans l’épicerie sont, euh, limités. Mais si vous avez le choix, c’est pas mal mieux avec des Portobello)

1 petit oignon coupé finement

1 petit poivron coupé finement

3 cuillères à thé de pâte de cari tandoori Pataks

1/2 tasse de mozzarella râpé

Huile d’olive

 

Marche à suivre

Coupez les queues des champignons.  Coupez les en petits morceaux et réserver.

Videz l’intérieur des champignons, réservez.

Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon, le poivron la pâte de cari et les queues de champignons pendant 3 à 4 minutes.

Faites refroidir complètement. Ajoutez le fromage et mélangez.

Farcir les champignons avec le mélange.

Sur le BBQ, à feu moyen, faire cuire les champignons, à découvert environ 3 minutes.

Baissez le feu, fermez le couvert et cuire environ 5 minutes supplémentaires.

 

Dépêchez vous de manger avant que vos enfants les dévorent tous.

 

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Bon appétit!

 

Décharge : Je participe au programme des ambassadrices de Patak’s Canada et j’en reçois quelques avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.

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